為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂、商鋪管理，更好地服務(wù)學(xué)生健康成長(zhǎng)，12月25日上午，學(xué)校在二期食堂四樓召開(kāi)2024年度伙食管理委員會(huì)會(huì)議。林萍華校長(zhǎng)、朱錦多顧問(wèn)、鐘蘭祥副校長(zhǎng)、朱新娣校長(zhǎng)助理、伙食管理委員會(huì)全體成員、學(xué)生代表以及各餐飲公司負(fù)責(zé)人出席了會(huì)議。會(huì)議由鐘蘭祥副校長(zhǎng)主持。

　　會(huì)議伊始，林萍華校長(zhǎng)講話。他指出，相較于新冠疫情期間，學(xué)校的伙食管理工作發(fā)生了翻天覆地的變化，不論是食品安全、衛(wèi)生價(jià)格、服務(wù)水平等方面均取得了令人矚目的進(jìn)步。他強(qiáng)調(diào)，學(xué)校的平穩(wěn)運(yùn)行離不開(kāi)后勤部門(mén)的各項(xiàng)服務(wù)保障，伙食工作無(wú)止境，好上還會(huì)更好，總務(wù)部門(mén)要不斷總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，努力為學(xué)校高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。

　　校黨政辦周家華主任宣讀了《關(guān)于調(diào)整學(xué)?；锸彻芾砦瘑T會(huì)成員的通知》。

　　總務(wù)處楊濤副處長(zhǎng)做2024年度飲食管理工作報(bào)告。他指出，學(xué)?；锸彻芾砉ぷ髟谛ｎI(lǐng)導(dǎo)和伙委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在健全管理機(jī)制、筑牢食品安全防線、提高服務(wù)質(zhì)量、豐富師生需求等方面取得了一定的成績(jī)。他重點(diǎn)對(duì)本學(xué)期開(kāi)展的食堂成本核算、超市價(jià)格比較、引進(jìn)知名品牌等工作進(jìn)行了介紹。通過(guò)食堂成本核算和超市價(jià)格比對(duì)，把餐飲公司利潤(rùn)和超市商品價(jià)格控制在合理的區(qū)間，確保了廣大師生的合法權(quán)益。楊濤還對(duì)2025年飲食管理工作提出意見(jiàn)：一是進(jìn)一步優(yōu)化業(yè)態(tài)分布，滿(mǎn)足師生多樣化需求，二是增設(shè)食堂統(tǒng)一宣傳設(shè)備，營(yíng)造環(huán)境育人氛圍，三是增設(shè)后場(chǎng)通風(fēng)及強(qiáng)排，進(jìn)一步完善燃?xì)獍踩O(shè)施，四是做好教職工食堂調(diào)研論證工作，五是進(jìn)一步加強(qiáng)飲食工作精細(xì)化管理。

　　伙食管理委會(huì)成員及學(xué)生代表就如何進(jìn)一步加強(qiáng)食堂和商鋪管理踴躍發(fā)言。大家從實(shí)際出發(fā)，在充分肯定食堂、商鋪取得很大成績(jī)的基礎(chǔ)上，對(duì)冬季菜品保溫、菜品種類(lèi)、教職工食堂設(shè)置、少數(shù)民族學(xué)生就餐選擇、困難生補(bǔ)助、溝通渠道、米飯定價(jià)、集中采購(gòu)、伙委會(huì)成員構(gòu)成等方面提出了意見(jiàn)建議。

　　朱新娣校長(zhǎng)助理講話。她對(duì)各位委員的發(fā)言表示贊同。她強(qiáng)調(diào)，伙食管理工作是學(xué)校平穩(wěn)運(yùn)行的保障，關(guān)乎學(xué)生的切身利益，是確保師生在校學(xué)習(xí)、工作、生活幸福感的關(guān)鍵所在?；锸彻芾砉ぷ鞯牟粩嗵岣?，也進(jìn)一步展現(xiàn)了總務(wù)部門(mén)管理育人和服務(wù)育人的成效。同時(shí)她對(duì)伙食監(jiān)管、做好貧困生資助工作等方面提出希望。

　　朱錦多顧問(wèn)講話。他高度肯定了總務(wù)后勤人員的工作成績(jī)，他指出，在關(guān)心師生就餐的同時(shí)也要關(guān)注食堂承包商的經(jīng)營(yíng)情況，只有承包商運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定，才能確保學(xué)校的安全穩(wěn)定，才能實(shí)現(xiàn)互利互惠的融洽關(guān)系。他指出，要特別關(guān)注貧困生群體，千方百計(jì)幫助他們解決基本就餐問(wèn)題，促進(jìn)他們健康成長(zhǎng)。

　　鐘蘭祥副校長(zhǎng)最后總結(jié)講話。他強(qiáng)調(diào)，大家的意見(jiàn)是對(duì)總務(wù)工作的鞭策和推動(dòng)，對(duì)做好今后飲食管理工作具有重要的啟示意義。他要求總務(wù)部門(mén)，對(duì)大家提出的意見(jiàn)建議能立行立改的，要迅速落實(shí)，需要?jiǎng)?chuàng)造條件整改的，要拿出方案盡快落實(shí)。對(duì)下一步做好飲食管理工作，鐘蘭祥提出希望和要求：一要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，不斷增強(qiáng)做好伙食管理工作的責(zé)任心和使命感。把黨和國(guó)家對(duì)廣大青年學(xué)生的關(guān)懷充分體現(xiàn)在伙食保障上，真正體現(xiàn)環(huán)境育人、服務(wù)育人。二要進(jìn)一步加強(qiáng)精細(xì)化管理，確保各類(lèi)食品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。抓好食品衛(wèi)生、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)管理是辦好學(xué)校伙食的關(guān)鍵，要抓住價(jià)格管理的“牛鼻子”加強(qiáng)成本核算。三是進(jìn)一步增強(qiáng)憂(yōu)患意識(shí)，牢牢守住食品安全底線。要以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感和“眼睛瞪得大大”的敏銳性做好食品安全工作，既要防止“黑天鵝”，也要防止“灰犀牛”。四要進(jìn)一步搞好調(diào)研論證，力爭(zhēng)各類(lèi)服務(wù)業(yè)態(tài)布局更加科學(xué)合理。積極創(chuàng)造條件，努力打破目前一期、二期業(yè)態(tài)不平衡的局面，促進(jìn)學(xué)校后勤服務(wù)工作全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。

　　會(huì)議最后組織了菜肴評(píng)比?；镂瘯?huì)成員對(duì)各食堂提供的菜品進(jìn)行了綜合評(píng)分。